口腔潰瘍就是俗稱的嘴巴破(破嘴-台語)，一般是指口腔內部的黏膜(唇、舌頰、上顎等處)發生單或數個黃白色圓形潰瘍點。關於口腔潰瘍部分來說，如果單論營養素部分的話，大多認為是維生素B1、B2、B6、B12及葉酸、鋅、鐵等營養素的缺乏。
含有維生素B群的食物有：
(1)糙米、全穀類(如紅豆、薏仁、小麥胚芽)- 含有較多B1，而全麥製品同時也含有B6。
(2)奶類製品- 含有B2、B12。
(3)深綠色蔬菜- 含有葉酸、菸鹼酸、泛酸。
(4)動物性蛋白(如:蛋、動物肝臟)- 含有B12。
(5)黃豆類製品及酵母也有益B群攝取。
此外，除了營養素的不足可能造成口腔潰瘍外，也有可能有其他因素，如牙齒咬傷、磨損內部黏膜等原因，還有如果有潰瘍的話，應注意口腔衛生喔~
有任何營養問題，歡迎下載 GoodNutri App 發問，也可進 GoodNutri 留言，讓線上營養師給您最專業且貼心的答覆吧！
GoodNutri App：
Android版 http://goo.gl/f22OFs
iOS版 http://goo.gl/zJbDHa
歡迎分享及轉貼 (圖片擷取自flickr, 作者Emiliano)
