【熱量小知識】柚子熱量高嗎?

整顆柚子的熱量可高達五百到六百大卡，相當於一份午餐的熱量！

柚子富含維他命C及膳食纖維，是很不錯的水果，但熱量並不低，
由於纖維量較高，易消化不良、腹瀉，腸胃不適之體質應注意少吃一點，

建議您一次約吃2片~4片即可，以免吃太多而造成腹瀉或是發胖。
適量的食用是無需太過緊張的～

中秋佳節月圓人不要圓哦！

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【營養小知識】喝薏仁水就可以消水腫? 恐怕沒那麼神！

想要最有效的消除水腫方式，便是減少鹽份與糖類的攝取，降低身體電解質不平衡的情況。因為當您攝取一定的鹽份後，身體必須維持同樣比例的水份才能使身體本身達成一個平衡，因此喝無糖薏仁對於消水腫只是一個輔助的方法並沒有100%消除水腫的效果。

想要消除水腫的方法如下：
1.每天保持30分鐘以上的運動。
2.減少鹽類的攝取，達到少油、少鹽、少糖的飲食標準。
3.攝取足夠的水份(必須是白開水2000c.c以上)。

為甚麼消水腫還要喝這麼多水呢?
因為水分攝取的不足無法協助身體進行有效的代謝，另外水分攝取不足也無法加速身體多於鹽類的排出，反而可能會造成鹽份的滯留，並持續有水腫的情形，以上幾點若尚有疑問歡迎繼續提問～

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【營養小知識】肝若壞，人生是黑白的，如何擁有好心「肝」

所有食物(包含保健食品)吃下去後都必須由肝臟的酵素消化吸收利用，
所以肝臟功能不好的人，若長期使用劑量較高的保健食品，反而容易造成身體負擔。
保健食品如要攝取的話，建議選擇綜合維生素B群，但須注意水分補充，
另外其他有宣稱保肝的保健食品多半為動物實驗，鮮少經大型臨床人體實驗，故不建議攝取。
其實，均衡飲食、搭配運動以及適當的睡眠，就是對肝臟最好的修復。

提供一份均衡飲食1500大卡的範例供大家參考。

早餐：饅頭蛋+無糖茶/黑咖啡(無糖拿鐵咖啡)
午餐：飯八分滿+烤雞腿1支或烤魚1片+燙青菜(不加肉燥)1碗(以上)+水果1盒
晚餐：便當 > 飯1/2+肉類選擇瘦肉(豬肉/雞肉/魚肉/豆製品)+青菜(過清湯或溫水)+水果1碗
點心：吐司1片或蘇打餅乾6片+低脂牛奶1杯

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【營養小知識】想冰涼又不想發胖，一次搞懂酒的熱量

酒精1cc為7大卡，有標示%數和cc數就能夠算出酒的熱量。
例如500cc 酒精濃度5%的啤酒，熱量就可以計算:500*5%*7=175大卡。

很多酒類商品並沒有明確標示熱量，

但其實酒類熱量很高，飲用過多等於熱量攝取過高，

並且酒精在身體的代謝路徑會走向脂肪生成，其實還是適量即可！

男性不要超過2個酒精單位/天，女性不要超過1個酒精單位/天。
*1個酒精單位約10g酒精

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【營養小知識】生理期該如何吃? 可分前、中、後期

生理期前
1.五穀雜糧類、小麥胚芽、堅果，富含維生素E
2.蔬菜，富含纖維質及鎂離子

生理期中
1.瘦豬肉、牛肉、豬肝、蛋黃(富含維生素B群和鐵質)
2.糙米(維生素B群)
3.深綠色葉菜類，例如菠菜、地瓜葉、紅鳳菜、黑甜仔菜、香菇、黑木耳(富含鐵質、鎂、鉀等礦物質)
4.櫻桃、蘋果、芭樂、葡萄(屬性較不寒，且富含鐵質)
5.黑糖薑湯或是紅棗茶

生理期後
1.海篸、木耳、深海魚(富含膠質，修補子宮)
2.白木耳、黑棗、紅棗、百合
3.四物湯(視體質而定)

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【營養小知識】外食族營養飲食原則

早餐:
A.薄片全麥吐司2片夾一片低脂起司 + 1杯(250ml)低脂牛奶、無糖豆漿或無糖咖啡。
B.蔬菜三明治1個(不塗美乃滋)+ 1杯(250ml)低脂牛奶或無糖豆漿。
C.原味(蔬菜)蛋餅1個 + 1粒水果(柳丁大小)。
D.地瓜$20~25的一個 + 1杯(250ml)低脂牛奶或無糖豆漿。

午、晚餐:
1.建議吃湯麵，湯不要喝，除<油麵、鍋燒意麵>以外都可以選，再加一盤燙青菜；或5~10顆水餃加一盤燙青菜，醬料少沾
2.外食族便當選擇
A.飯吃2/3(小碗)，最好選擇糙米飯，不淋肉汁、肉燥。
B.蔬菜夾上層的，避免夾底部蔬菜，過多的熱量會來自湯汁。
C.主菜可選擇，滷雞腿、烤雞腿、蒜泥白肉(肥肉不吃)、蒸魚、清燉雞腿。
D.附餐的飲料不要喝，選擇清湯，如紫菜蛋花湯、青菜豆腐湯等。
E.配菜多選蔬菜類，少選火鍋料類如魚板、米血、甜不辣等。
F.油炸類的主菜，除去炸皮在吃。
G.若有熱水，晚餐可吃60~80g的燕麥片(非三合一包裝)加少許乾海帶芽，補足膳食纖維。

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【營養小知識】生理期來可以吃橘子嗎?

橘子屬寒性水果，生理期間確實不建議食用。

於生理期時子宮較為怕寒，此時的抵抗力也較弱，因此會建議以溫性的食物為主要食物來源，也建議應避免喝冰冷的飲料，以免經血不易排除，造成腹痛的情形發生。

以下提供您常見食物的屬性：

✻溫性甘平的食物

蔬菜類：菠菜、芥藍、茼蒿、毛豆、豌豆、高麗菜、甜椒、紅蘿蔔、秋葵、青江菜、蕃薯葉、四季豆、白(綠)花椰菜、黑(白)木耳

澱粉類：玉米、芋頭、蕃薯、南瓜、山藥、馬鈴薯、菱角

水果類：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桃子、檸檬

✻寒涼性的食物

蔬菜類：筊白筍、竹筍、大白菜、蘆筍、空心菜、莧菜、茄子、白蘿蔔、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、各種菇類

水果類：蓮霧、橘子、葡萄柚、奇異果、蕃茄、香瓜、百香果、水梨、椰子、火龍果、柿子、李子、鳳梨、西瓜

其他：綠豆、綠茶、海產等

此外建議，寒涼的食物只要煮熟並加上薑片，就能轉為熱性，而有些屬於寒涼性質的水果，若是能煮成水果茶來飲用，就不必限制食用了。

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